Am 27. und 28. April trafen sich Andreas, Christian, Esther, Kathi, Leo, Maria, Simone, Sigrid jeweils um 9 Uhr im Brauhaus um das erste Bier aus unserer Nöhagen-Bräu-Manufaktur zu brauen. Aus einer Kombination von Wien, Münchner und Pilsner Malz mit einem bisserl Karamell Malz unter Beigabe von Perle, Magnum und Select Hopfen entsteht (nach Hinzufügen der Nottingham Ale Hefe) gerade ein obergärig gebrautes, etwas dünkleres, Märzen-Bier.
Die Leitungen sind gelegt, die Türe eingebaut, nächste Woche ist schon fertig gefliest und verfugt, dann kommt das neue Tor dran. Im Tennisstüberl warten bereits die Braugeräte und die Einrichtung darauf in den Brauraum zu übersiedeln.
Heute haben Kathi Koppensteiner, Ewald Noitzmüller, Christian Ettl und Andreas Egger einen kurzen Braukurs mit Evelyn Bäck in ihrer „Hopfenspinnerei“ in Schloss Walpersdorf gehabt. Gemeinsam wurden 20 Liter Bier gebraut, die rechtzeitig zu den ersten Brauwochenenden fertig sein sollten.
Mit heutigem Tag wurde unsere Genossenschaft ins Firmenbuch eingetragen und ist somit offiziell gegründet. Als nächstes folgen die Anmeldung bei der Gewerbe- und der Lebensmittelbehörde, dem Finanzamt und dem Zoll (der die Biersteuer einhebt).
Letzten Montag war ein Redakteur von Radio Niederösterreich in Nöhagen und traf sich mit einigen von uns im Feuerwehrhaus. Der Beitrag zu unserer Braugenossenschaft wurde heute früh gesendet und ist auch im Internet abrufbar.